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随着全国气温普遍回升，夏季饮料大战进入备货阶段。第一财经记者通过调查了解到，今年部分热门饮料品类的热度有所降温，马上赢多个方面数据显示，市场创新热点正从原先的无糖气泡水、无糖茶，转至各种营养素水、电解质水、蛋白水等功能性“进补”方向。
“最近饮料开始起量了。”山东临沂超市业主张华和记者说，随着天气转热，饮料销售回升，饮料企业的业务员也开始频频登门推荐新品。张华注意到，今年饮料销售与往年有所不同：一方面，传统碳酸饮料销量基本持平，各类茶饮热度依然较高；另一方面，各种功能、营养型饮料新品慢慢的变多，市场销售也不错。
记者在北京部分超市、便利店看到，今年饮料热点轮换再度发生明显的变化，过往热门的气泡水、无糖茶、养生水热度正在降温，各种电解质水、营养素水正成为冰柜的主角之一。
从近期企业推出的新品也可看到，营养素水等功能饮品的新品数量迅速增加。今年元气森林在此前举行的创造营2044活动中发布了十余款新品，其中健康化产品占相当大比例，包括草本凉茶、营养素水、新配方的电解质水等。
此前元气森林经销商大会公布的多个方面数据显示，2025年维生素水成为增速最高的单品，同比增长128%；冰茶系列增长56%；养生水“好自在”系列与外星人电解质水分别增长36%和34%。记者发现，2025年元气森林的高增长品类均为功能健康方向，因此今年其推出的产品进一步强化功能性。
其他饮品企业也在加速布局“进补”赛道。康师傅通过旗下品牌推出了两款添加胶原蛋白肽的功能性植物饮料新品；统一企业中国近期推出了“活力宝典”营养素饮料，含多种维生素、钙、锌等营养素；三得利也推出了维C饮等多款功能新品。蒙牛乳业和伊利近日均推出了分离乳清蛋白水，布局功能饮品赛道，瞄准健身、运动领域的功能性需求。
广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬告诉第一财经记者，当前消费者慢慢的变理性，对产品需求也更加复合，除了追求风味口感，也更注重功能需求。因此，未来诸如体重管理、营养管理、大健康、颜值管理等细分功能的饮品会慢慢的多。
在业内看来，新的饮品创新趋势也在倒逼饮料企业从传统的风味、渠道、品牌竞争，转向产品功能研发层面。例如近期元气森林宣布位于湖北咸宁的创新院正式投入到正常的使用中，后者也是元气森林国内第一家实验基地，将与国内高校、科研院所联合研发潮流健康饮品等。返回搜狐，查看更加多
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